Morreu neste domingo (2), a professora da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, vítima do novo coronavírus.
Rita de Cássia foi diagnosticada com a Covid e devido ao agravamento dos sintomas precisou ser internada em um hospital particular da capital, onde estava fazendo tratamento na Unidade de Terapia Intensiva (UTI), mas não resistiu e faleceu.
Professora Titular da UFPB, ela atuava na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando, principalmente, na pesquisa de produtos lácteos, possuindo projetos de colaboração internacional com pesquisadores de Portugal, Espanha e Itália.
Membro do Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição, destacou-se na linha de pesquisa em Análise e Controle de Qualidade de Alimentos (Mestrado e Doutorado) e no Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na linha de pesquisa Tecnologia de Alimentos de Origem Animal (Mestrado e Doutorado) da UFPB.
A UFPB divulgou uma nota lamentando a morte da professora.
