Nesse lugar tem degustem
Venha aqui para provar
Tem cará e macaxeira
Jerimum e vatapá
Tem feijão e melancia
Farinha, charque e jabá!
Tem batata doce e cuscuz,
Doce de leite e manjar,
Tem linguiça com farofa,
Carne de sol e cajá,
Tem galinha de capoeira,
Caldo, canjica e fubá!
Tem tomate e espinafre,
Coentro cebola e chuchu,
Tem o ovo da galinha,
Carne de bode e tutu,
Tem gostosas aguardentes,
Rainha, matuta e pitú!
Tem feijoada e tilápia,
Xerém, sopa e angú,
Tem o galeto assado,
Tripa, traíra e atum,
Tem ova de peixe no molho,
Limão, cajarana e caju!
Tem o molho de pimenta,
Caranguejo e sururu,
Tem a piaba fritada,
Farinha, porco e pacu,
Tem à “fava do Jessé”,
Torresmo, suco e bauru!
Tem também, o rubacão,
Carne moída e filé,
Tem o fígado acebolado,
Carne de bode e guiné,
Tem à alegria constante,
Do nosso amigo: Jessé!
Patos, 02/07/2023
Anchieta Guerra
