Ousadia, paixão por vinhos e amor pela Paraíba são três sentimentos que não faltam ao casal Jarismar Segundo e Herta Sônia. Os dois já visitaram vários países e estados sempre em busca dos melhores vinhos e após estudos chegaram à corajosa decisão de investir na instalação da primeira vinícola da Paraíba, a Chateau HS. O local escolhido foi a cidade natal do casal, Sousa, no Sertão paraibano. Além de criar uma nova rota de enoturismo e produzir vinhos finos, os empreendedores buscam transformar a agricultura local através do plantio da uva.
O caminho percorrido até plantar as primeiras mudas de uva foi extenso, com estudo de viabilidade do negócio, análise da água e solo. Ao Pauta Real, o médico Jarismar segundo explicou que os primeiros foi estudar, conversar com especialistas na produção de vinhos e visitar lugares, a exemplo de Petrolina, no Sertão pernambucano, cidade conhecida nacionalmente pela produção de vinhos.
A semelhança entre o solo, índice pluviométrico, clima e até mesmo a água de Sousa e Petrolina foram o incentivo que o casal precisava para iniciar o projeto. Jarismar ressalta, no entanto, que o primordial foi acreditar no potencial da Cidade Sorriso, como Sousa é conhecida.
“Tudo vem de um sonho, uma vontade e de gostar de alguma coisa. Eu e minha esposa somos apreciadores de vinho há um bom tempo e iniciamos viagens de enoturismo e chegou um dia que deu aquele ‘estalar de dedos’: Por que não em Sousa? Por que não ter a nossa vinícola, o nosso vinho e descobrirmos o terroir do Sertão”,
Por ser um cultivo novo, os empresários optaram por um plantio aos poucos. Foram plantadas três mil mudas e uma área de um hectare. São quatro variedades principais que por suas características apresentam maior probabilidade de resistir ao sol sertanejo. Outras 19 castas diferentes também foram plantadas de forma experimental.
A primeira colheita deve ocorrer no segundo semestre deste ano, com a expectativa de atingir cinco toneladas, o suficiente para produzir cinco mil garrafas de vinho. O projeto da Chateau HS é para o plantio da uva em quatro hectares da propriedade.
“Essa plantação se deu em agosto do ano passado, mas a gente pensa neste ano em deixar produzir porque vitalidade tem, as plantas se deram muito bem. Vez por outra a gente encontra cachinhos de uva, mas a gente não pode deixar elas se desenvolverem. A expectativa é de que no final deste ano a gente já tenha um vinho para degustar, não comercializar”, disse Jarismar.
O vinhedo está localizado no distrito de São Gonçalo e o acesso é por uma estrada de terra. Até avistar o parreiral, os visitantes podem apreciar pelo caminho várias espécies de pássaros e cultivos como o de banana e coco. Os quatro principais tipos de uva cultivados no vinhedo são Malbec, Syrah, Touriga Nacional e Tannat. O próximo passo é buscar investimentos e garantir a construção da vinícola, com espaço para receber turistas para degustação.
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