O 4º Mundial de Queijo do Brasil, realizado no último fim de semana em São Paulo, mostrou, mais uma vez, a qualidade dos laticínios produzidos na Paraíba. Oito produtores de queijo do estado foram premiados neste que é um dos principais eventos do país. A mundial contou com participantes internacionais, a exemplo da França, Argentina, Índia e Polônia.
A Paraíba ganhou destaque na categoria “Super Ouro”, quando o produto não recebe nenhuma observação negativa. Nesta categoria, venceram a Capribov, com o Queijo Cabra Real, do município de Cabaceiras, e a Fazenda Maracajá, com o Queijo Fazenda Maracajá, do município de Soledade. Mas as premiações não pararam pos aí. Laticínios paraibanos conquistaram, ainda, mais duas medalhas de ouro, duas de prata e duas de bronze.
Para o analista técnico e gestor do agronegócio do Sebrae/PB, Pablo Queiroz, o evento deixou clara, mais uma vez, a competitividade dos produtos paraibanos neste mercado concorrido. “Concorremos com mais 2.700 queijos de outros países e de diversos estados do Brasil. E os produtores da Paraíba conseguiram trazer premiações, inclusive o Super Ouro, que é a medalha em que o queijo não tem nenhuma pontuação negativa. Estamos agora mostrando, assim, a competitividade desse queijo no mercado brasileiro e, é claro, a qualidade que a Paraíba tem. Vamos continuar trabalhando a cadeia produtiva de forma a certificar os queijos paraibanos e melhorar o manejo e o mercado”.
O Sebrae trabalha no apoio aos produtores de queijos e laticínios na busca por certificações, beneficiamento dos produtos e uma inserção efetiva no mercado. “Temos consultorias importantes para que tenhamos uma melhoria considerável na produtividade desses produtores”, afirma Pablo Queiroz.
Logo na primeira participação no evento, a Fazenda Maracajá recebeu a Medalha Super Ouro, com o queijo Caprinno, um produto artesanal que encantou os jurados. “Este reconhecimento é fruto de muito aprendizado, fé e dedicação. Agradecemos a Deus, à nossa família e a todos os parceiros que contribuíram para este momento”, declarou o produtor, Suedilson Maracajá.
Veja a lista completa dos paraibanos premiados
Medalha Super Ouro
Capribov – Queijo Cabra Real (Cabaceiras)
Fazenda Maracajá – Queijo Caprinno (Soledade)
Medalha de Ouro
Agubel – Queijo de Coalho de Leite de Cabra (Sumé)
Ipla – Queijo de Coalho Churrasco – (Belém)
Medalha de Prata
Queijo Caprino – Fazenda Maracajá (Soledade)
Queijo Aventureiro – São João do Cariri – (São João do Cariri)
Medalha de Bronze
Queijo Defumado de Leite de Cabra – Capribom (Monteiro)
Ipla – Queijo Mussarela Tradicional – (Belém)
Medalha de Ouro (Laticínio)
Ipla – Manteiga da Terra – (Belém)
